Notre chef étoilé Michelin, fort de ses années passées au Japon et animé par la passion d'offrir une expérience unique qui crée un lien émotionnel entre ses convives et sa personnalité, joue avec les saveurs avec une aisance déconcertante. Il crée des associations irrésistibles, pour le plus grand plaisir des palais novices comme des plus avertis, toujours en quête de nouveauté. Il met à l'honneur une cuisine asiatique inventive, notamment des sushis gastronomiques et créatifs aux accents franco-japonais.

Ils sont tous préparés à la commande afin de savourer pleinement ces plats raffinés.